Der biologische Garten

In den Tagen unserer Grosseltern war die bioloische Gartenarbeit das Natürlichste von der Welt. Heute müssen wir uns die Grundlagen erst wieder erarbeiten. Biologische Gartenarbeit heisst : Verzicht auf den Einsatz von künstlichen Düngemitteln sowie Insektiziden, Fungiziden und sonstigen chemischen Giften. Biogärtner nützen die Gegebenheiten der Natur für ihre Gartenarbeit und erzielen damit auch reiche und vor allem gesunde Ernten von Gemüse und Obst.

Kraut und Rüben

Bio - Gärtnerei und Verkauf im Univiertel

In der Gärtnerei gibt es : Bio-Pflanzen Salat Tomaten Gurken Paprika Kohl Kräuter und Blumen und im Laden weitere Bioprodukte

Die Grundlagen des biologisch gärtnern sind:

Bodenbearbeitung

In der Gartenerde sind viele Kleinstlebewesen enthalten. Sie sorgen für gesunde Bodenverhältnisse. Das Umgraben der Gartenerde mit dem Spaten sollte in der Regel unterbleiben, weil dadurch die Lebensräume dieser Organismen empfindlich gestört werden. Die Bodenlockerung sollte man deshalb bevorzugt mit der Grabgabel durchführen.

Düngung

Kunstdünger tötet die Bodenorganismen ab. Humus vom Komposthaufen oder das Düngen mit organischen Stoffen tragen zum gesunden Gartenboden bei. Eine weitere Art der biologisch Düngung besteht in der Aussaat von Gründüngungsplanzen wie zum Beispiel Phazelia (Bienenfreund). Hiermit erfolgt eine gute Durchlockerung sowie eine Nährstoffanreicherung der Gartenerde.

Schädlingsbekämpfung

Diese geschieht mittels Förderung der Gartennützlinge sowie Einsatz von Pflanzenjauchen und anderen umweltverträglichen Präparaten.

Mischkultur

Erfahrungen in der Gartenarbeit haben gezeigt, dass sich manche Pflanzenart im Wachstum gegenseitig fördern, andere wiederum hemmen. Im Biogarten macht man sich dies zunutze, um mit artangepassten Pflanzungen gute Ernten zu erzielen.

Komposthaufen

Das Herz eines biologischen Gartens ist der Komposthaufen. Aus ihm gewinnt der Gartenfreund wertvollen Humus, für den Boden gleizeitig ein nährstoffreicher Dünger, besser als mineralische Düngermittel, die zudem Geld kosten und mit Nitratauswaschungen unser Grundwasser belasten.

Ausserdem sind Komposthaufen Lebensräume für Würmer, Käfer, Igel, Insekten und viele Kleinstlebewesen. Als Standort sollte man eine windgeschützte Gartenecke mit offener Bodenfläche wählen. Sinnvoll ist eine schattenspendende Nachbarschaft von Gehölzen. Geeignete Stoffe sind: sämtliche Gartenabfälle, wie Laub, Grasschnitt (abgetrocknet um Gährung zu vermeiden), abgeräumte Blumen, Gemüseabfälle, zerkleinerter Baum- und Heckenschnitt. Selbstverständlich können auch pflanzliche Küchenabfälle, Kartoffelschalen, Zwiebelschalen, Tee- und Kaffeesatz, Obstabfälle und Eierschalen kompostiert werden.